あんパン | イタリアで生きる

先週あたりから無性に日本の軽いパンが食べたかった。

働いているホテルにはふわふわの小さな丸パンがあるので、それにたっぷりのバターをつけて食べては日本のパンを思い出していたのだが、やっぱりあんぱんにはかなわない。

というわけで先日の雨で家にこもるには最適な天気の日に、初めてあんパンとついでにメロンパンも作ってみた。

イタリアでは薄力粉、中力粉、強力粉ではなく、00から2までの番号で表せられる。

家に日常使いとしてあるのはFarina00だが、それが薄力粉とそんな単純な話ではないようである。

イタリアでは小麦粉は番号以外に、菓子パン用、ハード系のパン用、ピザ用、揚げ物用と実にたくさんの種類に分けられて売られている。

今回はFarina0を使ってまるパンを焼いてみたが、初めてにしてはおいしくできた！

自分用にもメモとしてレシピを記録しておく。

【まるパン１２こ分】

私がまだ小学生の頃は食パンの分量を頭で覚えていて、小麦粉も目分量で入れてこねていた。

今思うと天才だと思う。（自分で言います笑）

今回まるパンを作った時は、最初にゴムベラを使うことさえ忘れていて、最初から手を突っ込んで自分でもびっくりした。

子どもはすごいと大人になって感じる瞬間だった。

あんパン、まるパン、メロンパン。

ボロボロだったメロンパンは見逃してあげてください…(笑)