【レシピ】焼きナスのイタリア風

こんにちは！さきです。

今日は義母から教わった【焼きナスのイタリア風】のレシピをご紹介したいと思います。

先日市場で買ったナスはパルミジャーノ(ナスのオーブン焼き)になる予定でしたが、急遽さっぱりとした焼きナスに変更。

簡単ですのでぜひお試しください！

レシピ

材料

• ナス　薄切り　
• にんにく　大きめに切る (生のため、食べてしまわないように)
• イタリアンパセリ　刻む
• オリーブオイル　
• お酢
• 塩

すべて適量です。

作り方

①ナスを薄切りにする

②ナスを油なしで焼く

③調味料を入れながら、ナスを重ねていく

調味料は適当です。

お酢が好きな方はお酢多め、しょっぱいのが好きな人は塩多めなどお好みでどうぞ。

④味がなじんだら完成

そのままで献立の一品に！

パンと一緒に食べるのもおすすめです。

こぼればなし

このナスは義実家の夏の定番料理です。

名前はないので勝手に【焼きナスのイタリア風】にしました！

私は酸っぱいものは苦手ですが、なぜかたまに食べたくなります。

この料理を見ていつも不思議なのはにんにくが生のまま使われているのに、義一家みなこれが大好きなこと。

なぜかというと…

パスタソースを作るとき、イタリア人はにんにく1片を潰して入れます。

パスタが出来上がった頃の、このホクホクのにんにくの塊が私は大好きで食べるのですが、義一家はみな「ウ～」と呆れた顔で見てきます。

最近はネタになってきてますが(笑)

私からすれば生のにんにくが入ってることの方が気持ち悪いのに、これは許せるみたいです。

彼らは生のにんにく、食べませんけどね！

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